Unsung hero(名もなき英雄）江川さとみです。
皆さん今日は。今年の2月18日に仕込んだ味噌が美しく発酵しました。
このまま常温で置いておきますと発酵が進んで徐々に茶色になっていきます。
若い発酵のものを少しタッパに入れて冷蔵庫で保存しますと発酵が遅くなります。
それを冬に味噌鍋にして食べるのが我が家の楽しみです。
早速一杯の味噌汁にして頂きましたら、ものすごく美味しい！
毎年この味噌汁を飲むたびに親切にして頂いた年配の御婦人の事を思いだします。
今から丁度３０年前、産休を取りずらかった時代に共働きをしていました。
今は育休がとれるようになって時代も変わったものです。
ある日、仕事が終わり娘を保育園から連れて帰っていました。マンションの敷地内に
入ったところからどんなにあやしても泣き止みません。途方にくれていると、
同じマンションの下の階の女性の方からお声をかけられました。
もしよかったら、夕飯食べていきませんか？挨拶をする程度の方に甘えていいのかとも
思いましたが、心も身体もくたくたでしたので流れ込むようにおじゃましていました。
お宅に入った瞬間にごはんと、お味噌汁、おかずが数品だったかな⁈をよそって頂いて、
娘を抱っこして、私がご飯を食べる間ずっとあやして下さっていました。
たまにはママも休憩しないとね！と。
その時の自家製のお味噌汁の美味しかったこと。心と身体に染みて、染みて。
ご婦人の優しさに涙したのを覚えています。
その時に教えてもらったのは、ごはんを作るのに一生懸命になりすぎないでね、調味料に
こだわってシンプルなものが一番ですと。
晴れの日に出てくるご馳走ばかりでは胃腸がつかれますよ。
それから時間があれば味噌づくりをやっています。
どうしても難しい時は手作り味噌を買います。
忙しい時もこの味噌さえ飲んでいたら大丈夫！と安心にも繋がっています。
何時かこのご婦人の様に人に寄り添う事が出来る生き方をしたい！と
決心した私でもあります。
今お仕事、子育てに大変な方々へ
私も大変だった時からかれこれ３０年経ちました。
この経験が自信となる時がきっときます！
そして５０代の私の人生を後押ししてくれています。
子育て中のママとパパを応援しています！
どうぞお気軽にご連絡下さい。お待ちしています。
さて今日はこの辺で
See you!